普通、外から帰ると一瞬「家の匂い」を感じますよね。台所の油煙が家中にしみついたような。それが、わが家にはないんです。IHにしたからだと思います。燃焼ガスが出ず空気がクリーンでしょう。入った瞬間、空気が違います。とにかく気持ちがいい。

　この家は自然素材を使っていて壁が呼吸しているので、新築特有の嫌な匂いも初めからなかったんですが、この素材特性を生かすのに、燃焼ガスや匂いを出さないIHはぴったりだったと思います。料理しても熱や水蒸気が出ないから、ガスのような湿気や結露もたまりませんし。快適に生活できて満足しています。

　家づくりに当たって住宅メーカーの展示場を見て回ったものの、似たような家ばかりで。少々うんざりしていた今年3月ごろ、この家を見学会で見たんです。自然素材も選べるし、設備の機能性、窓枠等に至るまで細かい配慮と丁寧なつくりがひしひしと伝わってきて、もう絶対この家だと思いました。

　IHクッキングヒーターは、ずっと使いたいと思ってきたんです。初めの1〜2日はちょっと慣れない部分もありとまどいましたが、すぐに要領は覚えましたね。それからは「こんなに便利で本当にいいの」と大喜びで使っています。

　IHは、私がいろいろ考えなくてもみんな機械がやってくれます。例えば揚げ物の温度設定。設定温度になると「ピー」という音と数字で教えてくれ、しかも一度にたくさんタネを入れてもその温度をずっと一定に保ってくれて。ほんとにカラッと、お店みたいにおいしい。

　熱効率が高いと聞いてましたが、何でも本当に手早くいい仕上がりでできますよ。例えばもやしなどを炒めても水が出ないし、ベタッとしません。私はカップケーキやホットケーキをよくするのですが、焼きムラができず、焼き色もすごくきれい。ガスよりおいしいと思います。

　ロースターもお気に入りです。以前はひっくり返す時に魚が崩れて困ったけれど、今は両面一度に焼けて大助かり。手間も時間も見た目も味も、前とは格段の差です。魚のおかずの回数が増えました。

　こんなに料理がうまくいくと気持ちが良いものですね。IHにしてからどんどん料理が好きになってきた感じです。

　うれしいことがもう一つ。お手入れがものすごくラクになりました。今までのように、「掃除をする」という大層な感覚がもうないくらい。段差がなくてフラットなので、こぼれたものも飛び散りもサッと拭けばOK。子どもがまだ小さいので、こういうところに時間がかからないというのはうれしい限りです。

　　　　　　　　
*この記事、写真は、生活用品研究所企画・協力の季刊誌・住と生活 『Ｋitchens&Ｂathroom』誌で掲載されたものです。