1. ズッキーニは縦に半分に切り、種の部分をスプーンでくりぬきズッキーニの器を作る。くりぬいた種の部分は細かく切っておく。

2. ボウルにひき肉、１で細かく切ったズッキーニ、玉ねぎ、卵、塩、コショウを入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。

3. ズッキーニの器に片栗粉をふり、４等分にした２を上に乗せる。表面に塩を振り、片栗粉をはたく。

4. グリルに並べて[温度設定]メニュー【１８０度】で２０分加熱する。扉を開けて、黄色と緑のズッキーニにひとつずつに程よい大きさに切ったとろけるスライスチーズを乗せて、再び[温度設定]メニュー【１８０度】で５分加熱する。お皿に移して、コショウ、パセリをふって出来上がり。

・ズッキーニに片栗粉をふることで、お肉とくっつきやすくなります。
・ズッキーニがグリル皿にうまく立たない場合は、底面が平らになるように切ってください。
・ひき肉を混ぜ合わせる時は冷蔵庫から出して少し置いておくと混ぜやすくなります。空気をよく含ませると、フワッと仕上がります。
・今回はチーズあり、チーズなしのミートローフが、黄色と緑のズッキーニそれぞれひとつずつ出来上がります。お好みで調整してください。

・予熱なしで焼き出せるので、カンタンです。
・余分な油がグリル皿の溝に流れ出すので、ヘルシーに仕上がります。