1. ベシャメルソースをつくる。フライパンにバターを加え、［火力３（弱火）］でバターを溶かす。小麦粉を加えて木べらでよく炒める。牛乳を少しずつ加えて、その都度木べらでよく混ぜる。ローリエとナツメグを加えて塩、コショウで調味する。

2. かぼちゃは表面をよく洗い、ラップをして電子レンジで約５分加熱する。フタになる部分を切り落として、種とワタをスプーンで取り出す。

3. 鶏肉は１cm角に切る。玉ねぎ、しいたけ、マッシュルームは薄切り、しめじは小房に分ける。

4. 別のフライパンをコンロにかけ、［火力５（中火）］にしてオリーブオイルを入れて熱したら鶏肉を炒める。火が通って来たら玉ねぎを加えて炒め、きのこ類を加えて炒め合わせる。
白ワインを加えて塩、コショウを振る。

5. ４のフライパンに１でつくったベシャメルソースを加えて合わせる。

6. かぼちゃの中に５を入れ、バターとグリエールチーズを散らしてグリル皿にのせる。

7. グリル温度設定メニュー２００度で５〜１０分焼く。

・余ったベシャメルソースは耐熱容器などに入れて焼いても、おいしくいただけます。お弁当の一品にもオススメです。
・カボチャはグリル庫内のサイズに合わせて、フタを切り落とす高さを調整してください。
・グリエールチーズが無い場合は、ピザ用チーズ（２０g）や、とろけるチーズ（かぼちゃ１個につき１枚）でも代用できます。

・そのままフォークとナイフで食べても、切り分けても、おいしくお召し上がりいただけます。
・かぼちゃを温める際、今回は５００Ｗの電子レンジで５分温めました。ご家庭の電子レンジに合わせて調整してください。

・予熱なしのグリルに入れて焼くだけで、簡単においしく仕上がります。