いつもの日を愛の日に　家族だけのレストラン

自宅でも外食でも 何を食べるかより 誰と食べるかを大切にしています。どれだけ高級な食材を高級な飲食店で頂いても その場に愛する人が居なければ無味乾燥な食事になります。たとえインスタントラーメンでも愛する夫と一緒なら美味しい食事になります。私の食にとって不可欠なのは愛する夫です。いつまでも幸せな食の時間を共に過ごせるよう健やかに過ごします。

39歳にして運よく結婚することができ、職場に愛妻弁当を持っていくようになったのですが、初めて持たせてくれた2つのおにぎりがやけに重い。職場で重さを計ってみると、なんと500gと270g!! 妻の気合の入れように笑いながら、しっかりたいらげました。一生懸命おにぎりを作っていた姿は、今思い出してもちょっと笑えます！

結婚するまで料理を全くしてこなかったわたし。結婚して一緒に住み始めた1日目、わたしの初めての手料理を作ることに。メニューはカレーライス。具材を切って煮込んでカレールーを溶かすだけの簡単なものにしたが、彼が食べる時、とってもドキドキしたことを覚えています。美味しいと言ってくれて本当に嬉しかった！あれから7年経ちますが、結婚記念日には毎年カレーライスを作っています！

私がまだ、フルタイムで働いていた時、クリスマスでも休みも取れず、帰りも遅くなりケーキだけ持って急いで自宅に帰ったら、中学2年生だった長男が初めて本を見ながら作ってくれてあったロールキャベツの味が忘れられません。みんなは、母の作ったクリスマスのご馳走なのに可哀想に思ったのと家族思いの優しい息子に育ったことに感謝しながら食べた味が忘れられない味になっています。

母は食べるのが大好きで料理上手なのに、自分で食べるごはんはインスタント食品が多かったのをずっと不思議に思っていました。そして自分に家族ができた今、母の気持ちがようやくわかりました。それは「自分で作ったおいしいものよりも、誰かが作ったおいしいものをたべたい」ということ。料理を作る時の、誰かが誰かに「おいしいと思ってもらえるように」という気持ちもおいしさのひとつになるんだなと実感し、私もよくインスタント食品を食べています。年末久しぶりに実家に帰るのですが、「晩ごはんリクエストあったら言ってね！」と張り切って待っててくれる65歳の母に全力で甘えて大好物の春巻をリクエストしようとたくらんでいる35歳一児の母です。

長女と長男が反抗期に突入したころのことである、ある日一大決心した私はレシピを片手に一から煮込みハンバーグを作りました。その結果二人にすごくおいしいから　又作ってくれと言われました。長男に彼女ができて我が家に連れてきた時のことです、彼女を部屋に残したまま台所で何か作っています、できたものはなんと煮込みハンバーグでした。その後二人だけで完食したようです、この彼女が我が家の大切なお嫁さんです。今は二人の孫娘に恵まれて幸せです。

私が小学生1年生の頃、仕事から帰ってきた母を驚かせようと、人生初の料理をしました。カレーを作りました。分量を間違えたようで、味も薄くて多分美味しくなかったと思います。でも母は美味しいと何度も言ってくれました。次の日、残ったカレーを仕事に持って行き、同僚に自慢していたそうです。たくさん褒めてくれて、喜んでくれて本当に嬉しかったのをよく覚えています。

大学時代、誕生日少し前に彼氏と別れて意気消沈していた私は、家で誕生日のお祝いを母から提案されても、特に何もしなくていい、と答えていました。迎えた誕生日当日、昼頃母からメールが。
「やっぱり誕生日のお祝い、しよう。あなたの誕生日は、私たち家族のお祝いでもあるから」
家に帰ってみると、チキンのチーズ焼きをはじめとする私の大好物ばかり。母も仕事をしていて忙しかったのに、当日に急いで準備してくれたのだなと、ささくれていた気持ちが温かくなりました。今でも忘れられない、幸せな食事です。

一人暮らしを始めてから初めて友達が泊まりに来た時に作った焼きそばが思い出として残っている。誰かとご飯を食べるのがこんなにいいものと改めて分かった。そして家族と食べていたご飯がどれだけ美味しいものだったのかも思い知らされた。母の作るご飯が食べたくなった。

初めて子どもが作ってくれた卵焼き。ぐちゃぐちゃで焦げもしていましたが、あんなにも美味しい卵焼きを食べたのは初めてでした。
真剣な顔で一生懸命作ってくれている姿は、一生忘れない宝物です。

母は凄く料理が苦手でした。 パスタを茹でれば麺が3cmになってしまうほどです。 そんな母ですが私の中高のお弁当は6年間毎日欠かさず作ってくれました。 誰よりも朝早く起きて毎日砂糖入の甘い卵焼きを焼いて入れてくれていました。 そんな甘い卵焼きが大好きでした。

大学時代に一人暮らしで寂しい思いをしていたとき、母が突然家にやって来て、カレーを作ってくれた。 「カレー食べると、寂しい気持ちが吹き飛ぶよ」 母の温かい言葉と懐かしい味のカレーに思わず涙が出た。

毎週末、家族で集まり、伝統的な家庭料理を作りながら過ごしています。ある日、私は祖母の秘伝のレシピに初めて挑戦しました。材料の調達から始まり、懐かしい香りが台所に広がりました。レシピ通りに進める中で、祖母の手つかずのレシピに心を込める喜びを感じました。
結果は、家族が一口食べて驚き、「これはまさに祖母の味！」との感動の声が広がりました。

母からのメール「晩ご飯はカレーだよ」
家に帰ればわかることなのに、どうして毎日飽きもせずにメールしてくるのか…。高校生の頃、毎日のように晩御飯を伝えてくる母のメールが鬱陶しかった。
「何時に帰る？今日はコロッケだから、帰る30分前には連絡してね」母からメールがあったが、連絡するのが面倒で、そのまま家に帰る。すると「えー、メールしたじゃん！まだ揚げてないよ。今から揚げるからちょっと待っててね」と、いそいそと台所に立つ母。そんな光景が当たり前だと思っていた。20年後、娘を産んだ私は母と同じことをしている。「今日は大好物のハンバーグだよ！」と、かわいい絵文字付きで娘にライン。すぐに既読がついた。しかし返信はない。それでも既読がついただけでホッとする。今になって、あの頃の母の気持ちがよくわかる。会話しようとしない娘との唯一のキャッチボールが食事だったのだと。ハンバーグを頬張る娘に「もう一個あるから食べていいよ」と声を掛けると、無言で頷く。「ママなんか大っ嫌い！」今朝そう言った口が、おいしそうにハンバーグを平らげていく。なんだかおかしくてたまらない。しょうがないなぁ、今朝のことは許してやるか。あっという間に完食してしまった娘を見て、今朝のモヤモヤがどこかへと飛んでいく。明日は何にしよう？そうだ唐揚げにしよう。翌日、揚げたてを食べてほしい私は娘にラインを入れる。
「今日は唐揚げだよ。何時に帰る？」

よく出来た旦那ですが、私が適当に作った毎回味の変わる酢豚を食べる度に「お義母さんの酢豚美味しかったぁ」と遠いところを見ながら言います。亡くなって２０年経ちますが母の生前の言いつけどおり、母が〇〇の素を使ってたことは旦那には内緒です。

お付き合いしている彼が、誕生日祝いにと予約してくれたお店。「当日まで秘密だよ」と言われて、ワクワクしていました。案内されたのは、米沢牛料理の専門店。彼と出会う以前から、毎年、山形に旅行に行くほど、米沢牛大好きな私。コロナ禍でしばらく行けなかったので、彼が東京で食べられるお店を探してくれたのです。味はもちろん最高に美味しく、最後にバースデープレートでお祝いしてもらい、とても思い出に残る誕生日祝いになりました。

通っていた短大のプリンパフェとロコモコが大好きすぎて、頻繁に食べていました！栄養学科の学生なのに、ハマりすぎて入学後半年足らずで8kgも体重が増えてしまい、焦ったのも良い思い出です♪

私が心を寄せていた人がカフェをやっていて、なにかフードを出したいけど何が良いかと迷っていた時に、昔メキシコ料理の経験があり簡単に作れるサルサソースのチリタコスを作ってあげたのですがびっくりするぐらい美味しかったみたいで、それ以来グッと距離が近づいて今は私の奥さんになってくれています！いまでも胃袋をつかまれたとよく言われます。食から繋がる素敵な縁に感謝しています。

学生時代は、四畳半に1畳の流し台でガスコンロ1つ。ラーメン、具無しカレー、素うどん、湯豆腐(野菜無)、単独鍋(白菜、キャベツ、玉ねぎ)、醤油チャーハンの自炊生活。食パンは、蚊取り線香上の電熱器で焼き、冬はストーブ兼用。50年を経過し、今の暮らしは天国です。でも、過去が懐かしく、昔の味に挑戦しても、昔風になっても当時の味は再現できません。贅沢と、普通の違いなのでしょうか。素朴な昔の味こそ健康食なのではないでしょうか。

高校生の頃、アボカドを果物と思って丸かじりしたら、全然甘くなくて驚いて投げ捨てた思い出があります。その後、食に興味を持ち、食生活アドバイザーになりました。

お菓子を通じて、友人関係が出来ました。あの時に好きなチョコを食べていたら、私もそのチョコが大好きなのという事が繋がり友達関係を築けたように思います。

志望学校に不合格となり挫折しましたが、大学受験には失敗せず、最も難関な大学に合格でき、勇気づけられました。その日のご飯の美味しいこと。

家族で行く地元の洋食レストランの味が思い出の味です！そのお店は少し高級なお店なのでたまにの記念日や良いことがあった時しか行かないのですが、その料理を食べると美味しいことに加えていい思い出が沢山よみがえります。特に、大学受験に受かった時、家族みんなで行って沢山食べて沢山話したことが楽しすぎて忘れられません。特にハンバーグが大好きで必ず食べます。

老人ホームで調理師をしています。なんとなく始めたこの仕事。働き始めて半年が経った頃から、いつもは無口な利用者様が食事の後「美味かった。ありがとう」と笑顔で声をかけてくださるようになりました。それは、その方が亡くなる直前まで続きました。働き始めたばかりでうまくいない事も多かった頃で「美味かった」と向けられる笑顔が心の支えでした。この出来事から食べた人を笑顔にできる調理師という仕事に誇りを持つことが出来ました。利用者様が笑顔になれるように、これからも美味しいお食事とほんの少しの幸せを届けていきたいです。

お母さんの作る料理はもちろんおいしいのですが､おじいちゃん･おばあちゃんが作る料理は特別美味しいというか懐かしい味がします。おばあちゃんの作る焼き飯がすっごく美味しくてレシピを教えてもらいました。私が物心ついたころにはひぃおばあちゃんはいなかったのでどんな方なのか全然わからないけど､このレシピはおばあちゃんのお母さんから教えてもらったと聞いて､会うことは出来なかったけど食を通して繋がれた気がしました…
私もこのレシピを受け継いで行きたいなと思っています

季節折々の食べ物を自然と食べたくなる。家族は私が作った料理で季節を把握することになる。食べ物で四季を感じられるって素敵な事だと思います。

車にひかれて道の真ん中にひっくり返ってた犬を拾ってきて首から下が動かなかったけど唐揚げをあげたら、おいしそうに全部食べてくれた。それで助かると思った。今では元気よすぎるウチの家族です。

富山県に出張して、晩ごはんに白エビの唐揚げがでてきて、ビールとの相性が良く、なんぼでものんじゃいました。本当においしく、なまのものを見せてもらうと、白い宝石みたいでした。暑い夏の夜でした。また行ってみたいです。

ダイエットをしていて痩せすぎた時に、人生のディナーというドキュメンタリー動画をみて、本当の健康や幸せについて考えさせられ、食べたいものを食べることの幸せを感じました。そこからダイエットに対する価値観がガラリとかわりました。

夫を突然亡くし、その時から食欲もなく、味も美味しさもほとんど感じなくなりました。ある時に生前の夫と行った鯛焼き屋さんに行き、ぼーっとしながら鯛焼きを食べたらなぜか突然味覚が戻り、涙が止まらなくなりました。いろいろ思い出しながら鯛焼きの温かさと甘さを感じ、胸が温かくなりました。その日から食欲も戻り、しっかり食べ、前を見据え、元気に毎日を過ごせています。