レシピ集

作り方（IHグリル使用）

1. パイ生地を作る。
   冷水、塩、卵黄は混ぜ合わせておく。
2. フードプロセッサーに薄力粉とバターを入れてかく拌する。生地がまとまってきたら１を加えて混ぜあわせる。（フードプロッセサーが無い場合は、ボウルの中に薄力粉とバターを入れて、スケッパーでバターを細かく切りながら混ぜ合わせてください。ある程度細かくなってきたら１を加えて、スケッパーでさらにバターを細かく切りながら混ぜ合わせる。バターが溶けないように気をつけながら行ってください）
3. 台の上に取り出し、スケッパーなどで生地を２等分する。切った生地を上下に重ね合わせて、手で押さえる。その切って重ねて押さえる作業を４〜５回ほど繰り返し、最後に丸い形に整えたら、ラップをして冷蔵庫で１時間以上寝かせる。
4. 冷蔵庫から出した生地を少しやわらかくなるまで置いておく。やわらかくなったら打ち粉（薄力粉・分量外）をして綿棒で伸ばし、型に敷く。クッキングシートをひいて真ん中に重しを載せたらグリル［オーブン　１８０℃］で２０分焼く。
5. キッシュのソースを混ぜ合わせておく。
6. ワカメは一口大に切り、その他のキッシュの具材とともに、４で焼いた生地へ均等に散らして、５のソースを流し入れる。
7. グリルに入れて、グリル［オーブン　１８０℃］で５０分加熱する。
8. 木の芽を散らす。