エイジフリーハウス大阪上本町です。

5月の下旬、スーパーに旬の『赤しそ』が並びはじめましたので、

利用者様と赤しそジュースを作りました。

その様子をお届けします。

ポスターを掲示して案内すると、

沢山の利用者様が参加したいと集まってくださりました。

レシピを配り、簡単に作り方を一通り説明しました。

「赤しそはわかるけど、ジュースで飲むのは初めて」

とおっしゃる方も多く、皆さんその作り方に興味津々！

テーブルに赤しその葉を広げ、要らない茎の部分を取って頂きました。

皆さん、集中して素早く作業されました。

（衛生面から、調理中はマスクとゴム手袋をしていただきました）

そして、沸騰したお湯に赤しその葉を投入！

5分程煮ると、葉の赤色がお湯に移り、とても綺麗な色になります。

そして、砂糖を加え、クエン酸を入れると・・・

とても鮮やかな色になり、赤しそジュースの完成です。

グラスに氷を入れ、ソーダ水で割り、全員で乾杯タイム！

『かんぱ～～～～い！』と、皆さんの大きな声がフロアに響きました。

「おいしーい♪」とゴクゴク飲まれる方もいれば、

「すっぱーい！」と少しずつ飲まれる方もいらっしゃいましたが、

なんと、全員残すことなく飲んでくださりました。

残りのジュースは、

入浴後の水分補給タイムに飲んで頂きましたが、

とても好評で、すぐに売り切れてしまいました。

「また飲みたいわぁ～」の声に応えるべく、

「来年はもっと沢山作りましょうか！」と、

一年後の計画を立てています。楽しみです！