住まいの設備と建材 > すむすむ > スマ子と学ぶ 住まい愛レッスン >  Lesson 2 IHクッキングヒーターで美味しくクッキング

  • すむすむトップページへ
  • ページトップへ戻る

スマ子と学ぶ 住まい愛レッスン

Lesson 2 IHクッキングヒーターで美味しくクッキング

教えてくれるのは…
パナソニック株式会社
アプライアンス社
キッチンアプライアンス事業部

井本紀代美さん
Kiyomi Imoto

スマ子 Profile

スマ子の今月のお悩み
「IHに興味がわいたけど、
 機械オンチな私でも
 使いこなせるか自信が無い!」

前回のレッスンでIHクッキングヒーターを使って料理をしたい!と興味が湧いてきました。
でも実際に使いこなせるのかしら?今まで作っていた料理は同じように作れるのかしら?今回も疑問をたくさん相談したいと思います。

一緒に調理をしながら、IHの使い勝手を紹介しますね

1IHはきめ細かい
火力コントロールが得意です。

「IHは火力がわかりにくいのでは?」という質問をよくいただきますが、火力を強火から極トロ火までの10段階の設定で調節できるので、数字ではっきりとわかります。
野菜炒めなど、強火でシャキッと炒めるときは、「火力6~9」、カレーやおでんをじっくり煮込むときは「火力1~2」など、ワンタッチで調節ができます。
さらにパナソニックの「光るリング」なら、火力によってリングの明るさが10段階に変化します。数字と色で火力を確認できるから、わかりやすいですよ。
今回は、IHだからこその、極トロ火の「保温」を使って、湯せんなしでチョコレートを溶かし、チョコレートフォンデュを作ってみましょう。チョコレートがまったく焦げずにトロリと溶けていくので、あわてて作業をしなくても大丈夫。お子さまと一緒につくってみてくださいね。

※機種により異なります。

保温から弱火、中火、強火まで10段階。微妙な火加減も簡単です。
フライパンに板チョコを置いて「火力 保温」を選びます。しばらくするとチョコが溶けていきます。 お好みのフルーツやクッキー、マシュマロをからめればチョコレートフォンデュの出来上がり! ずっとフライパンにのせたままでもチョコレートの形が崩れず驚きました!ホームパーティにもぴったりですね。

2美味しさのポイント、
しっかり焦げ目もつきます。

IHクッキングヒーターでおすすめしたいのが、焼き網なしで庫内がフラットな「ラクッキングリル搭載Vシリーズ」。今までの魚焼きグリルの常識を覆すような優れものです。
グリルにもIHを搭載しているので立ち上がりが早く、サンマなら5尾が一度に焼けて、焼き上がりまで約13分!魚を焼いたあとはニオイや油が気になりますが、庫内がフラットですみずみまでお掃除できるので、いつもキレイな状態を保てます。魚を焼いたりケーキを焼いたり、さまざまな料理に挑戦できますよ。

ラクッキングリル搭載Vシリーズの場合

ヒーターの出っ張りがないフラットな庫内なので奥まで拭き掃除ができます。 グリルはお掃除が面倒であまり使っていませんでしたが、ラクッキングリルならプレートを洗うだけで簡単!使う頻度もレパートリーも増えそう!
私はこのグリルを「予熱なしオーブン」と呼んでいます。本当に何をつくっても上手にできちゃう賢いグリルです。

意外と難しい焼き魚も外はパリっと、中の身はふんわり、ジューシーに焼き上がります。

予熱なしでケーキも焼けます。

3IHでは鍋フリができない
と思っていませんか!?

炒め物で具材と調味料を絡ませたいときやムラなく火を通したいときなどは鍋フリをしたいですよね?パナソニックは鍋フリをしたときにトッププレートからお鍋が離れても、センサーが鍋底の温度を瞬時にキャッチするので素早く温度が戻り、高火力のまま炒め続けることができます。
鍋フリをしたときに鍋をトッププレートにぶつけたり、こすったりしても大丈夫。強化ガラス採用で多少の衝撃は心配ありません。

素早い温度復帰で鍋フリもできます。

鍋をヒーターから離してはいけないと思っていました。ガラス面が傷がつきにくいことも知りませんでした!

4家族みんなにやさしい快適操作

初めてお使いになる機器はどんな人でも不安ですよね?IHは高齢になられたご両親のためにと、ご検討される方も多くいらっしゃいます。私はご高齢の方にこそ、ぜひ使っていただきたいと思っています。
料理をしている間って、火加減を確認するなど意外と腰をかがめる姿勢が多いのですが、IHなら天面に操作部があるので、かがまずラクな姿勢で操作ができます。
また、使い方が不安な方には、音声で操作手順を教えてくれる「はじめてガイド」という機能が好評です。
その他、電源切り忘れ自動OFFや、ふきこぼれやこげつきなどをお知らせする機能もついていますので、幅広い年代の方に毎日安心して使っていただけます。

※機種によって異なります。

うっかりさんの私にうれしいのはもちろん、消し忘れが心配な実家の両親にもすすめたいです!
IHとグリルの基本的な操作手順を音声で案内します。 センサーがふきこぼれを検知して加熱をストップします。
井本さん写真

IHクッキングヒーターの魅力をわかっていただけましたか?
「家族みんなが簡単に安心して使えるように」
「美味しい料理を手軽に素早くつくれるように」
そのような思いで私達はIHクッキングヒーターを開発しています。
煮る、炒める、焼く、揚げる、どんなレシピもお任せください。
きっと皆さんのお料理の幅が広がりますよ!

Kiyomi Imoto

調理体験でIHの美味しさ、手軽さを実感しました!
機械オンチの私でも簡単に使えそうだし、
毎日の料理がずっとラクになりそう。
IHを知らない友達にも早速教えなきゃ!

スマ子

みんなの「IHクッキングヒーター」を
facebookで投稿する

IHクッキングヒーターについて、詳しくはこちらから

動画でもご覧いただけます

  • Living Channel

あこがれの「住まい」を考えるヒントや、日々の暮らしを少しの工夫でより快適にする情報などをお届けしています