（下準備）
ラクティブパンの底に、直径２０cmに丸く切り抜いたクッキングシートを敷いておく。
グラハムクラッカーはフードプロセッサーなどで砕いておく。（フードプロフェッサーがなければ、ビニール袋に入れて麺棒などでできるだけ細かく砕く）
バターは湯せんしておく。
クリームチーズは室温に置いて柔らかくしておく。
卵は室温に置いて、１個と１個分の卵黄を合わせて溶きほぐしておく。
薄力粉はふるっておく。

1. グラハムクラッカーとバターを混ぜ合わせ、クッキングシートを敷いたラクティブパンの底に敷き詰める。冷蔵庫に入れて、冷やしかためる。

2. ボウルにクリームチーズとギリシャヨーグルト、きび砂糖を入れて、泡立て器で空気を含ませるように混ぜ合わせる。

3. ２に下準備で溶きほぐした卵を３回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

4. レモン汁を加えて混ぜ、薄力粉を加えて、さらに混ぜ合わせる。

5. ラクティブパンに流し入れ、皮を剥いて８等分にくし切りしたイチジクを表面に敷き詰める。

6. ラクティブパンをグリルの奥の方に入れて、グリル［温度設定］メニュー【１２０度】で６０〜７０分加熱する。

7. 焼き上がったら、グリルからラクティブパンを取り出しあら熱を取る。ラクティブパンのフタをして冷蔵庫で３時間以上冷やす。

8. ラクティブパンから取り出して皿に盛り、粉糖、ミントを表面に飾る。

・イチジクの代わりに、オレンジや桃、さくらんぼ（缶入りのアメリカンチェリー）、イチゴやブルーベリーなど、季節によって旬のフルーツを使ってもおいしくいただけます。

・ケーキをグリルで焼く際には、奥に入れると、むらなくキレイに焼き上がります。また、グリルから取り出すときには大変熱いので付属のハンドルをお使いください。
・焼き上がったケーキは、スパテラやバターナイフなどをラクティブパンの側面に沿って入れ、ケーキを離すと、キレイに取り出すことができます。

・予熱なしで焼き出せるので、時短で仕上がります。
・オーブン代わりにケーキを焼くことができます。

・蓋なしでケーキの型として使うことができます。