USER REPORT

Mさま邸(大阪府羽曳野市)
料理教室&ホームパーティ

コース料理を手際よく作れるのは、トリプルワイドIHだからこそ!

リフォーム完成記念のホームパーティを、Mさま邸で開催されました。
料理家の荒木先生を招き、家で作るにはハードルが高い「フレンチ」のパーティメニューを、
新しいキッチンで教えていただきます。

ローストビーフづくりを
海老をゆでている横でスタート。
3つのコンロを上手に使いましょ。

まずは、本日のメイン料理「ローストビーフ」づくり。同時に「サラダ・ニシソワーズ」「キッシュロレーヌ」も調理開始。5品を短時間でつくるには同時調理して手際よく作ることがポイント。肉の表面をフライパンで焼いている隣のコンロで、キッシュの具材を炒めます。さらにサラダに添える海老を茹でるので、さっそく3つのコンロをフル活用。

「トリプルワイドIHのように手前にスペースがあると、具材をそばにスタンバイできるので、とってもいいですね」と荒木先生。

茹でた海老の水切りは
シンクのネットの上で。

サラダに添える海老が茹であがったら、ざるですくってシンクへ。ここで活躍するのが「スラくるネット」。
「ざるのままネットにのせて置くだけで、水切りができるのね。今度やってみます」とMさまも新しい使い方を発見されました。

キッシュの下ごしらえも
シンク横のスペースで十分。

炒め終わったキッシュの具材は、パイ皮にのせていきます。「カウンターサイズを少し大き目にしたので、シンク横にもゆとりができて。このスペース、実は重宝しています」とMさま。
「このちょっとしたスペースって大事よね」とお友達も、カスタード液を流し入れ、手際よく下ごしらえ。

手前にスペースがあると
こんなに盛り付けが
しやすいんですね!

ローストビーフのソースづくりは、もちろんお肉を焼いた肉汁を生かして。野菜を入れることで、その旨みも加わります。

トリプルワイドIHを使わないときは、
ちょい置きスペースにできて便利

さらに、もう1品。「ブールの明太子ポテト詰め」をつくります。茹でたジャガイモをボールに入れてつぶし、明太子、マヨネーズ、レモン汁をボールで混ぜ合わせます。
「こんなに置くスペースがあるのは羨ましい」と4人のお友達が声をそろえます。「ちょい置きスペースが増えたのは、うれしいポイント」と笑顔のMさま。

洗ったレタスは順に
ネットにのせて。
水切りもラクラク~

サラダの準備は、シンクで。洗ったサラダの水切りには、もちろん「スラくるネット」を活用。
「ネットを使うとボールを使わずにすむから、ひと手間はぶけるのがいいわね」とお友達も関心のご様子。

デザートのフレンチトースト。
焼きながら、チョコレートを
湯煎してソースづくり。

「こんな大きいフライパンを持ってるの~」フレンチトースト5人分を一気に焼くフライパンは、お友達も驚きの大きさ。トリプルワイドIHなら、3つのコンロを使っても十分置けます。
奥のコンロではチョコレートソースづくり。板チョコと牛乳を入れたボールをそのままIHであたためます。

素敵に盛り付けて、完成。
みんなでつくった料理を
さあ、いただきます。

3つのコンロはひと目ぼれ。主人も料理をするので 広い方がいいと思って…

カタログで、このトリプルワイドIHを見て、すぐに気に入りました。主人も料理をするので、2人で使うことを考えると、調理スペースは広い方がいいですよね。
前もIHを使っていたのですが、実は奥のIHは一度も使ったことがないんです。育ちざかりの子供がいるから、大きな調理器具が多いけど、置けないのがネックでした。

でもコンロが横並びだと3つとも使えるし。トリプルワイドIHにひと目ぼれしました。
手前にスペースがあるのは、最初戸惑いましたが、使ってみると本当に便利。盛り付けのときに、フライパンではなく、お皿を近づけることができるのはラクですね。

深型の食器洗い乾燥機だから今日のように食器をたくさん使っても十分はいりますね

食器洗い乾燥機の大きさや上カゴが動くことに、みんな驚いていました。下に食器を入れるときもじゃまにならないし、入れるものに合わせてカゴを動かせるので便利。
食器洗い乾燥機は収納がしにくいものと思っていましたが、ゆとりをもって食器を入れられるので、後片付けもラクになりましたね。

今回の料理教室の講師

荒木 慶子(料理家)

米国デュマ・ピエー・クッキングスクールの全過程を終了。
同校校長スノードン氏に師事し、西洋料理・冷凍方法などを研修。
帰国後、朝日カルチャーセンターで、フリージングを取り入れた料理や薬膳などの斬新な講習を始める。
現在は、自身の料理教室「クッキングスタジオ・クックダム」を主宰するとともに、テレビの料理番組や広告、
雑誌、食品メーカーの商品開発にかかわるなど、幅広く活躍する。

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