医者になって丸50年。この地に開業して40年。今でも現役の耳鼻科医として元気に働いています。ミッキーマウスと同い年の74歳にして病気知らず。元気の秘訣はお料理づくりが大好きなことだと思っています。医者の仕事はミスが許されませんが、料理は適度な気分転換にもなります。

　そろそろIHに切り替えたいなと思ったのは、袖口にコンロの火がついて亡くなられた往年の女優さんの事故が起きた頃から。私自身、毎日忙しく過ごしていると、コンロの消し忘れもあり、今はまだ仕事をきちんとこなしているつもりでも、やがては老いの季節もやってくるでしょうから。

　IHの良さを知りつつすぐに購入に踏み切れなかったのは、発売当初のIHはまだ使用できるお鍋の制限がきつかったから。何十年と使い込んでいる鍋のこと。われわれ戦中派は使える鍋はもったいなくて捨てられない（笑）。もう少しすれば、もっと汎用性のある機種が出ると信じて待ちました。その甲斐あって、半年前にやっとほとんどの鍋が使用できるIHを購入。安全で早く温まり、お掃除も簡単なIHを駆使して、勤続40年の看護士長と一緒に和洋中の料理を何でもまとめてつくります。

　私の日課は、朝一番に自分とスタッフ8人分の昼食用の美味しい味噌汁を作ること。IHならタイマーをしておけばそばについていなくても他の用事ができます。私の特製味噌汁はダシじゃこ何グラム、昆布何センチと量ってつくりますから、看護婦さんたちも楽しみにしてくれています。

　休みの日には原稿書きをしたり、地域の母子会のボランティア活動を長年続けています。“食”は家族をつなぐもの。子どもたちにはぜひともお母さんの手づくりの味を食べさせて欲しいものです。