1. 里芋はよく洗って皮付きのままアルミホイルで包み、グリル［温度設定］メニュー【２８０度】で３５~４５分焼く。グリルから取り出し、粗熱が取れるまでアルミホイルに包んだまま置き、皮を剥きマッシャーで潰す。

2. 混ぜ合わせておいた(A)を加えてさっと混ぜたら、手でちぎった味付けのりを加えて合わせる。器に盛ってごま、ラディッシュを散らす。

・里芋を茹でずにグリルで仕上げることで、洗い物が減り、手間も省けます。

・予熱なしで焼き出せるので、時短で仕上がります。

・里芋をアルミホイルで包む際に、中に空気を入れて密閉すると、蒸し焼きのようになり、より柔らかく仕上がります。